高溫電熱絲的價格和性能評估方式如下：

評估高溫電熱絲的價格時：

1、材料，高溫電熱絲主要由鎢絲、鉻鋁絲、鉬絲、鋁電熱絲等材料制成，不同材料價格不同，一般來說，鎢絲、鉻鋁絲和鉬絲的價格較高，而鋁電熱絲的價格相對較低。

2、規格，高溫電熱絲的直徑、長度、電阻率等規格也會影響價格，一般來說，直徑越粗、長度越長、電阻率越低的高溫電熱絲價格越高。

3、數量，購買數量也是影響高溫電熱絲價格的因素之一，通常情況下，大批量采購價格會相對較低。

4、生產工藝，高溫電熱絲的生產工藝復雜，生產難度高，因此價格也會比較高，不同廠家的生產工藝不同，價格也會存在一定差異。

評估高溫電熱絲性能的好壞時：

1、耐高溫性能，高溫電熱絲的主要作用是在高溫環境下進行加熱，因此耐高溫性能是評估其性能的重要指標。

2、導電性能，高溫電熱絲的導電性能直接影響到其加熱效果。

3、機械強度，高溫電熱絲需要在高溫環境中長期使用，因此其機械強度也需要考慮，一般來說機械強度越高的高溫電熱絲使用壽命越長。

4、環境適應性，實際工作中高溫電熱絲需要適應各種不同的環境如氧化性環境、還原性環境、惰性氣體等。